Хотел Пирин - ресторант

Ресторант

Ресторантът е с климатик и разполага с 85 места и лятно барбекю-тераса с 60 места. Има прекрасен изглед към планината и градината на хотела. Обстановката е идеална за семейни тържества, коктейли, бизнес срещи. Интериорът е допълнен с много саксийни цветя, а таванът е атрактивен с масивните дървени греди, които създават уют и неповторимост.

Предлага разнообразно меню от ястия и местни специалитети. Един от тях е стек "Пирин", който се приготвя по следната рецепта:
Необходими продукти за 1 порция:
Свинско бонфиле - 250гр., кашкавал - 50гр., шунка - 50гр., мариновани гъби - 50гр., пресни домати - 100гр., ананас - 30гр., 1 яйце, брашно - 30 гр., вино - 30мл., маслини - 30гр., лимон - 50гр., черен пипер и сол.
Начин на приготвяне:
Свинското филе се начуква, подправя се с черен пипер и сол и се пълни с нарязаната на дребно шунка, настъргания кашкавал и нарязаните мариновани гъби, които са объркани с брашното. Завива се на топка и се пържи на среден огън. По време на пърженето се залива с виното. Сервира се върху филийка нарязан ананас и се покрива с изпържен жълтък, лимон, маслинка и филийка домат, които се оформят като платноходка, прикрепени с клечка за зъби. Гарнира се със задушени картофи "Соте" или задушени зеленчуци.